Magdalenas caseras
- Los ingredientes que vas a necesitar son:
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- 350gr de harina.
- 250gr de azúcar.
- 250gr de aceite.
- 100ml de nata líquida.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 250gr de huevos (aprox. unos 4).
- La ralladura de un limón.
Elaboración:
Preparar los moldes de magdalenas en un molde de 12 cavidades.
Batir con una batidora de varillas o una amasadora de sobremesa los huevos y el azúcar hasta que estén bien esponjosos ( unos 2 minutos aproximadamente). Puedes hacerlo por supuesto a mano, pero tardarás más.
Añadir la ralladura de limón, el aceite, y la nata y batir hasta integrar.
Tamizar la harina con la levadura y añadir con movimientos envolventes a la preparación.
Precalentar el horno a 210ºC, con calor arriba y abajo y ventilador, y mientras llega a esta temperatura dejar reposar la masa.
Repartir la masa en las cápsulas y espolvorear con azúcar antes de hornear.
Hornear durante unos 15 minutos o hasta que al pincharlo salga el testador limpio.
Una vez listas dejar enfriar 5 minutos en el molde y después dejar enfriar del todo sobre una rejilla enfriadora.
¡A disfrutar!